Ayer visitamos un restaurant que hace mucho queriamos ir. Yo no soy critica culinaria y menos chef, pero quiero hacer una reflexión. Cuando llegué me llamó la atención lo sucia que estaba la entrada del pequeño restaurant y yo no me fijo en esos pequeños detalles, era notable. Desde la alfombra sucia se lee el premio recibido por tripadvisor que es lo que más me motivó a conocerles. Entramos y la decoración no te hace sentir en un restaurant, pero lo importante es la comida, no? Allí cerca de la entrada el chef tiene en fotos los restaurantes importantes que ha trabajado, muchos fuera del pais. Nos tomamos un mojito que no sabía a limón sino a soda, pero tripadvisor no se refiere a las bebidas, lo mejor está en la comida, hay que darle la oportunidad.
De aperitivos unos tostones con pico de gallo, amo los tostones pero solo me comí uno, no me gustaron, parecían de bolsa, a lo mejor es que estaban pre hechos, quizás. El plato estrella de la casa es el mofongo relleno y había que probarlo. Lo pedimos! Llego en 10 minutos! Raro, no? Bromeamos que la comida es pre hecha y probamos. Mi pescado era "al ajillo" y la salsa era negra? Tenía medio pimiento verde y media cebolla pero lo más raro era que la salsa era negra. Y el mofongo era como molido, yo le menciono a mi esposo que debió ser molido en una licuadora porque no parecia machacado, la textura no era de mofongo. En fin, nos comimos la carne, un poco de mofongo y lo dejamos. Que mal!
Cuando nos ibamos, tuvimos que pasar cerca de la basura y no saben, estaba repleto de cajas de platanos de bolsas!!! OMG! En una isla que se consiguen platanos al detal en .50 centavos! Señores, hay que esmerarse y hacer las cosas bien, respetar al cliente que te da la oportunidad, respetarse a sí mismo. A tripadvisor lo engañas pero no puedes hacer eso con la persona que entra allí y prueba la comida. Lo peor es que cuando se le cae el kiosko no admiten que fue por la calidad y le chan la culpa a la crisis. En Puerto Rico con todo y crisis los restaurantes buenos se llenan tanto que tienes que ir temprano para no tener que esperar horas para entrar. No importa a lo que te dediques, tu negocio puede ser de limonadas, esmerate y da lo mejor de ti para que obtengas los mejores resultados.
