Fez es la capital espiritual y cultural de Marruecos, famosa por albergar la medina peatonal más grande y antigua del mundo (Fez el-Bali). Es un viaje en el tiempo a la época medieval, con un laberinto de más de 9,000 callejones donde los burros siguen siendo el principal medio de transporte.
🏛️ Información General para el Viajero
🛡️ Seguridad
Nivel: Generalmente segura, pero caótica.
Consejo: El mayor "riesgo" son los guías falsos (faux guides) que te ofrecen llevarte a sitios. Ignóralos con un "No, thank you" firme.
Mujeres: Se recomienda vestir de forma modesta (hombros y rodillas cubiertas) para evitar atención no deseada.
🧼 Higiene
Agua: No bebas agua del grifo. Consume siempre agua embotellada.
Comida: Evita ensaladas crudas en puestos callejeros si tienes estómago sensible; prefiere platos cocinados al momento (tajines, cuscús).
Olor: La zona de las curtidurías tiene un olor muy fuerte a cuero y amoniaco; te darán menta para el olfato al entrar.
💰 Moneda y Precios
Moneda: Dirham Marroquí (MAD). (aprox).
Alojamientos: Desde 20€ (hostales/riads básicos) hasta 150€+ (riads de lujo).
Alimentación: Un menú de comida típica cuesta entre 6€ y 12€. Un té a la menta ronda el 1€.
🗣️ Idioma
Árabe (Dariya) y Francés son los principales. En zonas turísticas, muchos hablan Inglés y Español básico.
⚖️ Leyes y Cultura Importantes
Religión: La entrada a las mezquitas está prohibida para no musulmanes (excepto la Madraza, que es escuela).
Alcohol: No se vende en la mayoría de restaurantes de la medina. Solo en hoteles específicos y bares con licencia.
Fotografía: Pide permiso siempre antes de fotografiar a locales. Muchos no lo permiten por motivos religiosos o privacidad.
🗺️ Itinerario: "Fez a Pie"
Este itinerario conecta puntos clave en tramos de 15 a 30 minutos caminando.
1. Inicio: Bab Boujloud (La Puerta Azul)
Es la entrada principal a la medina. Admira sus mosaicos azules (color de Fez) antes de sumergirte en el caos.
Experiencia: Desayuno con vistas en las terrazas que rodean la puerta.
2. Madraza Bou Inania
Una de las pocas escuelas coránicas activas que permiten la entrada a turistas.
Importante: Observa el intrincado trabajo de madera de cedro y estuco tallado a mano.
3. Tala'a Kebira y Tala'a Sghira
Son las dos arterias principales de la medina. Están llenas de tiendas de especias, alfombras y comida.
Comercio: Es el lugar ideal para comprar aceite de argán o dátiles frescos. ¡Aquí se regatea! (baja al 50% del precio inicial).
4. Curtiduría Chouara (Tanneries)
El lugar más icónico de Fez. Verás los pozos de colores donde tiñen el cuero de forma ancestral.
Tip: Sube a las terrazas de las tiendas de cuero para la mejor foto. No es obligatorio comprar, pero se suele dejar una pequeña propina al guía de la tienda (1€-2€).
5. Mezquita y Universidad de Al-Qarawiyyin
Fundada en el año 859, es la universidad más antigua del mundo.
Lugar: Solo podrás asomarte por las puertas si no eres musulmán, pero la vista del patio interior desde la entrada es majestuosa.
6. Plaza Seffarine
La plaza de los caldereros. Escucharás el sonido del martillo golpeando el cobre y el metal.
Experiencia: Ver a los artesanos locales fabricar ollas gigantes para bodas marroquíes.
⭐ Experiencias Imperdibles
Dormir en un Riad: Son casas tradicionales con patio interno. La paz dentro del Riad contrasta con el ruido de la medina.
Hammam Tradicional: Un baño de vapor y exfoliación profunda. Pregunta por uno local para una experiencia auténtica.
Cena con Espectáculo: Busca lugares que ofrezcan música gnawa en vivo.
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